La Asociación de Hoteles de Zaragoza prevé una mejora en los datos de ocupación por la Semana Santa

La Asociación de Hoteles de Zaragoza, que representa a los establecimientos de alojamiento existentes en Zaragoza capital y provincia, prevé una recuperación de las ocupaciones durante la Semana Santa de este año, habiéndose tomado datos de pernoctaciones de las noches que transcurren desde el miércoles al domingo.

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Ya se conocen los ganadores de los Premios Horeca

La Asociación de Restaurantes de Zaragoza (HORECA Restaurantes) ha cerrado definitivamente el capítulo del XV Certamen de Restaurantes de la capital aragonesa con la entrega de los Premios Horeca. Un total de doce establecimientos han sido premiados en diferentes categorías, a tenor de las puntuaciones otorgadas por los diecisiete miembros del  jurado profesional que visitó los restaurantes y probó las propuestas a lo largo de los treinta y un días que duró el certamen, durante el mes de marzo.

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Joaquín Pérez, profesor del curso de recepción en alojamientos: “Estoy seguro de que encontrarán salidas”

Joaquín Pérez Pastor es uno de los profesores que actualmente están impartiendo el curso de Recepción en Alojamientos, con certificado de profesionalidad para recepcionistas en alojamientos del Centro de Horeca Formación. Es un profesional con 35 años de experiencia en el sector que trabaja a día de hoy con un grupo de trece jóvenes a los que enseña todo lo referente a cómo es el puesto de recepcionista.

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Abril en la Bóveda del Albergue

Actualización de la programación que tenemos en la Bóveda del Albergue para el mes de ABRIL de 2014, abierta a nuevos actos, con el fin de aprovechar los cuelgues de conciertos y las oportunidades de grupos de última hora.

Podéis consultar nuestra programación y los Videos de nuestras actividades en http://labovedazgz.com y seguirlas
en vivo en http://www.ustream.tv/channel/Jazz-zgz

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Menú de primavera en Parrilla Albarracín

En Parrilla Albarracín han estrenado el nuevo menú de primavera, presente entre sus ofertas durante los próximos tres meses.

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Restaurante Antonio celebra su 25 Aniversario

Hace ya 25 años que Restaurante Antonio abrió sus puertas y con este motivo han preparado para todo el mes de abril un menú homenaje. Desde el establecimiento declaran estar “muy contentos del prestigio que gracias a todos ustedes tenemos.  Cada vez nos involucramos más con nuevas ideas, platos y menús, estando presente en Internet, redes sociales y sobre todo queriendo siempre satisfacer a nuestros clientes que son los que han hecho posible contar hoy que hacemos 25 años y con la intención de otros 25 años más.  Muchas gracias por estar aquí siempre y ser parte de la familia del Restaurante Antonio”.
Este es el menú degustación 25 aniversario:

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Más de 5.000 menús vendidos durante los Premios Horeca

Entre los 46 participantes en el XV Certamen de Restaurantes de Zaragoza han sobrepasado los 5.000 menús degustación vendidos durante los 31 días que ha durado el evento.

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25º Aniversario de TOPI: “No hay día que no venga un ex alumno a visitarnos”

Teresa Soro y Alfonso Dolset, gerente y director de la Escuela de Hostelería TOPI respectivamente, hablan del proyecto con el que llevan trabajando un cuarto de siglo, desde el mes de febrero de 1989. En este tiempo se han formado cientos de profesionales que han creado una gran familia, unida y cercana. Anualmente reciben cientos de solicitudes de jóvenes que quieren aprender y formarse en TOPI. Fomentan una educación de calidad que busca la creatividad y la excelencia a base de una gran cantidad de horas prácticas en sus clases. Además, abren su comedor cuatro días a la semana, al medio día, durante el periodo escolar, con plazas limitadas. “Para que el alumnado haga prácticas reales y aprenda de verdad”.

 

TOPI cocina

 

¿Cómo se gestó el proyecto?

Teresa Soro: La Asociación de Vecinos del Picarral abrió en el 86 un proyecto de fontanería, después otro de soldadura, que estaban dirigidos a chavales de 14-15 años, que ni trabajaban ni estudiaban. Les formaban en los denominados talleres ocupacionales, entonces no se llamaban Centros Sociolaborales. (De hecho, TOPI proviene de ‘Taller Ocupacional del Picarral’, nos llamamos así un año y hay quienes aún nos siguen llamando por ese nombre, aunque se nos conoce como Escuela Hostelería TOPI).

Conjuntamente la Asociación de Vecinos del Picarral con el Ayuntamiento de Zaragoza se pensó en montar algún proyecto más para dar salida a la cantidad de demanda de jóvenes que teníamos. A ello se unió la cesión gratuita de un local que tenía la Parroquia de Nazaret en el número 43 de esta misma calle, remodelamos el local y empezamos a dar clases. En 1993 compramos el edificio actual y nos trasladamos en 1997, porque la íbamos haciendo las obras de adaptación según íbamos  teniendo dinero. Poco a poco fuimos equipando unas instalaciones dignas y siempre hemos apostado por una formación de calidad.

 

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El mejor consejo para los alumnos que estudian cocina: “Que practiquen en casa”

José Manuel Martínez es el profesor del curso de cocina del INAEM que se está impartiendo en Horeca Formación y que otorga el Certificado de Profesionalidad de nivel 1 y 2. Ha trabajado en el mundo de la hostelería desde 1987, co-regentando ‘La Estación del Silencio’, un célebre bar de copas de Zaragoza. Ahora hace cuatro años que se dedica exclusivamente a la enseñanza de cocina, un mundo que le apasiona y en el que disfruta. Es jefe de cocina de Kuhn Rikon y lleva dos meses trabajando con un grupo de quince alumnos de los que se siente orgulloso.

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Música clásica en la Bóveda del Albergue de Zaragoza

Continuando con el Ciclo de Música Clásica que realizan en la Bóveda, en colaboración con el Plan Integral del Casco Histórico (PICH), este Jueves a las 20 Horas:

DOU de violines: Javier Armendáriz tiene en su haber como violinista primeros premios en diversos concursos de ámbito nacional, como el Joaquín Maya, Hilarion Eslava y el Premio nacional de Música de Cámara en el Concurso Club Sardinero de Santander. Los estilos que interpretarán en esta ocasión van desde la música popular del clasicismo hasta el siglo XXI, pasando por el romanticismo.

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